Flaska 11 - 2021 Westward American Single Malt

Single Malt från USA 45%, NAS Nr 83435 och kostar 899 kr

Amerikansk whisky har inte lika hård reglering som Skotsk whisky. Sedan långt tillbaka behöver en Amerikansk Maltwhisky enbart 51% mältat korn och annat sädesslag till resten. Men i och med en växande industri av Single Malt whisky i USA har The American Single Malt Commission (ASMWC) bildats för att kvalitetssäkra att Single Malt även här är 100% mältat korn. Dock 2 stora skillnader i regelverket, Amerikansk Single Malt får ha andra tillsatser än vatten och karamellfärg och har inget krav på minst 3 års lagring. Idag finns 16 destillerier och 130 medlemsföretag knutna till ASMWC. 4 av destillerierna säljer över hela världen och resten är större eller mindre lokala destillerier som ibland når över Atlanten och hit. Westward är ett av de 4 stora och börjar tillverkningen av sin whisky med ett traditionellt recept på American Ale som sedan destilleras två gånger i ombyggda "low-reflux" pannor. Som en whisky-site skrev "Westward är det ultimata släktskapet mellan Ale och Whisky". Whiskyn lagras sedan på helt nya, lätt kolade ekfat om 53 gallon, dvs 200 liter.

Westward grundades 2004 av norrmannen Christian Krogstad genom hans bolag House Spirits Destillery tillsammans med Thomas Mooney.