Officiella noteringar:

Doft:

Råg, kryddig med lena toner av körsbär och viss mentol.

Smak:

Rökt karamell-kola, krämig vanilj fudge och en örtighet i mitten.

Eftersmak:

Rökt ek och brun farin.

Flaska 22 - Yellowstone Select

Bourbon  från USA 46,5%, NAS Nr 82083 och kostar 669 kr 

Idag tog vi oss tillbaka till USA igen för att prova nationaldrycken Bourbon från självaste Kentucky. Whiskyn tillverkas av Limestone Branch Destillery där "spritdrycker tillverkas på samma sätt som de gjordes förr" och destilleriet har historia. Grundat 1795 av Jacob Beam och med nuvarande ägare (7:e led) bröderna Steve och Paul Beam fortsätter whiskytillverkning i samma familj. 2011 flyttades verksamheten och tillverkningen till nuvarande Limestone Destillery som bröderna grundade tillsammans.

Yellowstone Select består av en blandning mellan 4-årig och 7-årig Bourbon, whiskyn tillverka till 75% av majs, som växer och pollineras naturligt i Yellowstones naturreservat, övriga är 13% råg och 12% malt. Ett recept som kommer från brödernas förfäders anteckningar. Genom att använda denna majs till whiskyn bidrar destilleriet till att utveckla och bibehålla naturreservatet som är USA:s första nationalpark grundad 1872.